春風吹過，大煉村的油菜花開了，陽光暖暖，有蝴蝶蹁躚。巷里酒坊酒香飄滿，今日驚蟄，喝酒去。 仿佛不經意間，一切蟄伏的美好都在醒來。驚蟄，一個充滿動感的節氣。史料記載，驚蟄原來叫啟蟄，因避漢景帝劉啟的名諱而改叫驚蟄。蟄有三候：一候桃始華，二候倉庚鳴，三候鷹化為鳩。俗話說：驚蟄到，仲春始。啟是一種漸變，驚似一種突變。不是世界復雜，而是人把世界變復雜了。凡事要懂得調試，四季的運行契合，人類也要順應天時地利人和。 一雷驚蟄始，酒家幾日閑？釀酒的人亦不負春光。一杯好酒，需經一年的蟄伏，才能粹出糧食的酒香。明代詩人殷奎曾在《立春日與翟允同縣宰飲酒》中寫道：“故人昨日故鄉來，春日今朝春酒開”。可見春酒多么珍貴。 裊裊的炊煙里，有著柔柔款款的溫情。立冬開釀，是最具傳統的釀酒風俗。從立冬開始到第二年立春，這段時間最適合釀酒，稱為冬釀。到了來年立春，釀酒師取出陶壇中的酒醪進行壓濾。冬釀之酒，春天酒熟，方可飲。 驚蟄起，酒香現。好酒是喚醒身體的最好方式，《黃帝內經·素問·四氣調神大論篇》曰：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。”驚蟄，飲酒最為適宜，飲用少許老酒，能助人疏肝養陰、促進血液循環、提高免疫力。驚蟄時節，喝酒亦有講究，一杯驚雷酒，二杯回春酒，三杯祈愿酒。 乘香而行，伴隨美景喝美酒，快意人生不過如此。隨緣自適，煩惱即去。在這無常的世間，隨順著當下的因緣，春暖花開的日子，自然可以微笑安恬。就這樣靜守著一段光陰，心里也是歡喜，亦是平靜。（李祖仁） |
新聞熱點
圖片精選
