年年端午，又到端午。 早市的菜市上彌漫著艾葉與菖蔳的芳香，卻總覺少了兒時過節的氣氛。如今過端午，雖然已是流于形式，但人們對粽子還是保留著深深的情意。 日子向前，便念那特殊季節里才有的獨特風味。心里惦記的，還是那樸實的黃堿粽。黃堿，是用一種叫黃姜樹的灌木枝葉燒的灰。堿粽的半透明的金黃色和黏彈性，蘸著白砂糖吃，就是兒時的味道。 如今的孩子卻喜歡肉粽，五花肉肥瘦相間，有咸蛋黃、香菇、干貝……搶去了糯米和鮮肉那種單純組合的味道，怎能品味糯米的香甜？粽子，裹住了煙火人間的氣息。生活已不是自己想要的那個樣子，總是希望迎接一種更加光明的生活。生活更需要去容納遼闊，去珍愛一切。端午這天，是要喝老酒的。學弟存著一壇十年老酒，想是端午喝它應景，老早就把酒拿出來醒著。老郭月子雞已經下鍋，豬頭肉蘸黃椒醬是永安人喜歡的，頭天從鄉下拿的堿粽特地留到端午正日子。 端午已至粽香濃濃，飲食是鄉土文化的靈魂，民間素有端午吃“五黃”的食俗，“五黃”即黃魚、黃鱔、黃瓜、黃泥蛋、雄黃酒等，寓意美好。雄黃酒具有殺菌解毒的功效，民間有諺語：“飲了雄黃酒，百病都遠走。” 端午，需要用一個積極向上的態度來解讀。時光流轉，世事輾轉。做事少一分計較，寬容自己；多一分隨喜，擺渡他人。人生，行至中年才恍然發現，原來，人們最在乎的，從來不是吃粽子、喝雄黃酒，而是家人閑坐，燈火可親。 過節，是人們用一個恰當機會，將內心那份愛和責任，借由節日習俗表達出來。喝老酒，不可不醉，不可太醉。梅子早己經放入酒壺，舉杯勸酒暢飲，談笑盡情。學弟又把老酒溫上了，慢酌，微醺。(李祖仁） |
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