季節于時光中輪回，不覺間又至立秋，但仍在三伏，酷熱未消。 酒坊消暑，也許剛好。品茗小酌，看天云高寂寥，聽聲知了淺唱，似乎感覺到一絲絲涼風。 立秋不說秋，把盞來飲酒。明代李時珍的《本草綱目》中列黃酒為滋補良品，而老酒是永安特有的佳釀，色澤金黃、香味醇厚、甜酸可口。老酒搭配烏梅亦佳，秋之飲食以“收”為主，老酒搭烏梅恰合“收”之理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。中醫認為：黃酒性熱味甘苦，有溫脾胃、潤皮膚、散濕氣之療用。 “斗指西南維為立秋，陰意出地始殺萬物，按秋訓示，谷熟也。”人過了花甲，就如節氣過了立秋。繁華三千，看淡即浮云，煩惱無數，想開便是晴天。“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。”秋之美，縱是千古佳句堆疊，亦是道不盡。明代詩人王邦畿在《己亥立秋》中寫道：“吟詩不厭吟千遍，飲酒何妨飲百甌。”思接千載，酒未飲，人已微醺。 酒，有了歲月的沉淀，味道才能變得更加香濃。唯有鄉愁，才有幸福。老輩人說：喝老酒宜慢慢細品，放寬節奏，從容不迫，享受美味，才是真正的吃酒。輕抿一小口，細細地品味酒之香醇與濃厚。淺飲，亦是非常安逸與浪漫。天順其然，人隨其變，一切都是剛剛好。人生中出現的一切，都無法占有，只能經歷，自適其適最好了。 山里的云，殊為綺麗，美得耀眼明媚。簡靜院子，光影闌珊，竹林蟬歌在悠風中。歲月靜好，且在立秋小酌。（李祖仁） |
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