陽光暖洋洋的，空氣里彌漫的都是茶的芬芳。見面，品茗，是朋友間最浪漫的事。與超平兄品茶，甚是歡喜。 超平出生制茶世家、永春佛手茶非物質文化傳承人。永春，古稱“桃源”。弘一法師曾駐錫永春普濟寺，品佛手茶有感寫下“永春佛手，如遇知己”。這里，山高、霧多、露濃，茶葉嫩綠肥碩。佛手茶，蘊藏著一種別樣的魅力與韻味。 超平兄煮了一壺三十年佛手，茶湯柔滑，舌面微苦，喉間回甘。老茶多是隱秘而謙遜的，它們從不顯山露水，但骨子里的氣息，卻有十足的穿透力。老茶仿佛承載著古老的鄉愁與思念，不僅有溫暖，更有茶人一生的故事與智慧。佛手茶入口柔和溫潤，其性醇厚綿長，這何嘗不是兼具了永春茶人氣質溫和而性格剛毅的精神性格。 人生如茶，茶如人生，而人生又如茶般變幻莫測。真正的美，從來不在皮囊，而在其豐富的內蘊與層次。老茶含蓄溫厚，美在風骨，散發出的香，仿佛是在與塵世對話。好顏色、好看是不經久的，寧可步履敦實一點。 老茶，更需慢慢去品味，去體驗。午后，超平兄將珍藏了五十年的老茶取出共享，茶條緊結肥壯，卷曲，色澤烏潤。暗香浮動間，獨特的山野氣韻，在口腔中簇擁著生津感的迸發，綻放。人生如旅，上半場酒下半場茶，端得起，卻難放下。 靜下心來，泡上一杯茶，讓自己的心靈駐足于寧靜的一角。隨順自然，才是真諦。生活中每一件事皆為修行之機緣，飲在當下，苦盡甘來，方為茶味真趣。 冬日陽光，不熾烈，但卻溫暖。佛手至味，醇香入心，自然生歡喜。（李祖仁）
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