“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”清明時節，楊柳泛青，桃花初綻，大地回暖。 天津中醫藥大學第一附屬醫院醫師夏焱表示，從中醫養生講，清明是一個尤為重要的節氣，飲食養生上需要注意以下幾點： 1、清明時節萬物復蘇，氣溫上升，陽氣逐漸旺盛，應遵循養陽防風的原則。宜選用一些甘、辛的食物，甘味食物補虛和中、健脾養胃，如山藥、大棗等。辛味食物發散、行氣、化濕、開胃，如大蔥、香菜、大蒜等。在此時節應少吃酸味的東西，酸味入肝，不利于陽氣的生發，例如烏梅、酸棗等。 2、此時天氣乍暖還寒，要少吃寒性食物，如黃瓜、冬瓜、西瓜等，可適量食一些溫性食物，如蔥、姜、蒜、韭菜、薺菜等，補陽散寒。 3、不宜食用過多生冷、油膩的食物，例如冷飲、冰淇淋、油炸食品等，飲食以清淡為主。 4、從營養學角度來講，清明時節多發呼吸系統疾病，飲食上應保證優質蛋白的攝入，正常成年人每天300—500g奶及奶制品，一個雞蛋，100g左右的肉類，如有些老年人達不到，可適量補充蛋白質粉，根據自身情況，10—20g/d，分2—3次加入餐中服用。還要注意多吃蔬果，每人每天300—500g新鮮蔬菜，200—350g應季水果，如吃不夠量可以適當補充維生素A及維生素C，保護上呼吸道黏膜，增強機體免疫功能。適合清明期間吃的蔬菜有豆芽菜、香菜、薺菜、春筍等。 5、清明時節還要注意足量飲水，至少保證一天1500—1700ml飲水量，即7—8杯水。不宜一次大量飲用，少量多次主動飲水，不要等到口渴再喝。如果不喜歡喝白開水，可以適量飲用一些養生茶。 菊花枸杞茶 菊花味甘、性微寒，有散風熱、平肝明目的功效。枸杞子味甘、性平，具有養肝，滋腎，潤肺的作用。枸杞子中的枸杞多糖，是非常重要的活性成分，很多研究表明其可能具有提高免疫功能，抗腫瘤，抗疲勞等作用。因此來一杯菊花枸杞茶，不僅賞心悅目，清香怡人，而且適合初春時節，養肝明目。 制法：取干菊花5—6朵，枸杞子適量，開水沖泡。 玫瑰花茶 玫瑰花味甘、性溫，主要功效為理氣解郁、活血散瘀和調經止痛。清明時節飲用一杯玫瑰花茶，養心肝血脈，舒發體內郁氣，調理血氣，消除疲勞。 制法：取干玫瑰花5—6朵，開水沖泡，即可飲用。 清明假期，不管是出去踏青還是在家休閑，不妨自制一些時令小吃，備上一壺養生茶，約三五好友，養身養心。 來源：天津中醫藥大學第一附屬醫院 |
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